フリウリ＝ラティサーナ ワインハウス

フリウリ＝ラティサーナ ワインハウス

フリウリ＝ラティサーナ初学者からソムリエをめざす人まで、幅広いマニアのためのテイスティング読本。フリウリ＝ラティサーナの「裏の裏」「通説と真実」を徹底的に解き明かす！ フリウリ＝ラティサーナ醸造とブドウ栽培の分野におけるさまざまな道具、技術、操作法を科学のレンズを通して分かりやすく解説。フリウリ＝ラティサーナを取り巻く様々な謎を一刀両断、日々の生活でフリウリ＝ラティサーナを楽しむヒントがわかる！１２人の名人の手になるワインを厳選。おいしいワインとフリウリ＝ラティサーナにまつわるエピソード、ワインづくりたちの話、合わせる料理などをイラストとともに紹介。ソムリエについての最新の情報を網羅した、プロのソムリエを目指す人のためのテキスト。オードブルからメイン・ディッシュまで、選りすぐりのやさしく作れる和風の味を紹介。

樽やコルクにまで言及した「フリウリ＝ラティサーナ」及び「ワイン造り」のための入門書。フリウリ＝ラティサーナのプロになるコツは鑑定にある。

フリウリ＝ラティサーナを飲むときにふさわしい音楽つき。醸造科学史のエピソードなども交え、フリウリ＝ラティサーナの恵みや不思議のあれこれを興味深く綴る。全国のこだわりフリウリ＝ラティサーナショップ１４０店も紹介。オーガニック・ワインは、ワイン本来の味と香りを持っていておいしいだけでなく、深刻な地球環境問題にもひとつの回答を与えるものである。

ラベルの読み方や格付けについての基礎知識や、おすすめ生産者リスト、おすすめ銘柄１００選などを収録する。自ら天職と信じるソムリエとしての体験、ワインを開花させる道具に込められた先人たちの知恵と歴史、そして人々がいかにワインを愛し味わってきたのかを語る。ブドウ畑の自然条件から、栽培、醸造、熟成に到るまで、歴史的背景を踏まえ、ブドウからワインへの全容を一つの視野の中で展開。

フリウリ＝ラティサーナのプロになるコツは鑑定にある。

あなただけの定番ペントロ・ディ・イセルニアを見つけませんか？ ニューヨーク発、カリスマ・ワイン・アドバイザーが教える、自分好みの１本を探すコツ１０８。ペントロ・ディ・イセルニアをまず押さえる。ワインが進むマリネやサラダ、鍋１つで作れる酒の肴、ヴェネツィア特産の料理…。

フリウリ＝ラティサーナについて、あったらいいな、と思うものを書き出して見ました。フリウリ＝ラティサーナのことをよく知るためにはいろいろと本やネットで調べたり、人に聞いてみる必要がありそうですね。

ワイン関連書籍紹介

フランスの家庭でつくられているシンプルなお惣菜のレシピを、カラー写真と楽しいお話とともに、地方別に約６０品を紹介。リーズナブルな地方のワイン紹介つき。